我們常用的釀酒設備也就是現在所說的蒸餾為了發揮其蒸餾效果，釀造出健康美味的白蘭地。在使用的過程中除了應當遵守使用準則，而且在每次使用設備之后，也需要及時對其進行保養，維護它的正常運行。
      釀酒設備的保養方式：
　　在設備買回來之后在安裝前一定要用清水對設備進行清洗消毒，才能保障釀酒過程的基礎安全性。如果僅僅在安裝前進行消毒這還不夠，所以每次在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒。
      而對蒸餾設備具體的消毒方式就是，先往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
      但是在保養設備時，有時候難免也會出現意料之外。確保設備不會在無水的情況下空燒。如果蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這對釀酒設備是不利的。
      此外，還有就是每次蒸完酒之后一定要對釀酒設備進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。同時在清洗設備時，請用軟毛刷進行刷洗，而不要用硬器刮擦。
   小編：llki