雖然目前市場中有很多釀酒設(shè)備供我們挑選，有些采購的時(shí)候價(jià)格便宜，可是沒有供給相應(yīng)的運(yùn)用輔導(dǎo)，對(duì)于廠家來說，不應(yīng)該只注重產(chǎn)品銷售質(zhì)量，還供給相應(yīng)的售后服務(wù)和機(jī)器清洗輔導(dǎo)，為了提高酒的質(zhì)量，在出產(chǎn)中，不只要學(xué)會(huì)準(zhǔn)確的出產(chǎn)技術(shù)，還要學(xué)會(huì)出產(chǎn)設(shè)備的清洗辦法。
      釀酒設(shè)備的清洗方式：
      ①清洗管路：一般來說，管路洗滌的是充分發(fā)揮機(jī)械作用，以提高洗滌效果。因?yàn)橄礈旃苈窌r(shí)，流動(dòng)狀態(tài)對(duì)洗滌效果的影響非常大，流速慢時(shí)管內(nèi)的流體易于分層，受摩擦力的作用，管道內(nèi)流體的流速自中心向邊緣呈速度梯度變化，這樣污物就難以洗掉。
      ②清洗熱交換器：熱交換器和管路的清洗原則上是一樣的。熱交換器在正常的工作狀態(tài)下，其介質(zhì)呈紊流狀態(tài)。若用高出設(shè)計(jì)流量的清洗液進(jìn)行清洗，就可以獲得良好的清洗效果。
      ③設(shè)備機(jī)件和機(jī)器的演洗：對(duì)于此設(shè)備沒有統(tǒng)一的清洗模式，可報(bào)據(jù)設(shè)備清洗說明進(jìn)行。在用熱的清洗液浸泡設(shè)備時(shí)，應(yīng)當(dāng)使罐內(nèi)保持正壓，以確保清洗液冷卻時(shí)外界空氣不能進(jìn)入。
      至于膠管的洗滌溫度和清洗時(shí)間要根據(jù)釀酒設(shè)備的技術(shù)要求確定。一般膠管只能用堿性清洗劑清洗，氧化性的酸性清洗劑和消毒劑都會(huì)加快膠管的老化，使膠管的內(nèi)表面變得粗糙，出現(xiàn)細(xì)徽的裂紋。這樣就使膠管的清洗難度加大，因此應(yīng)盡可能減少膠管的使用。    小編：lli