以白酒設備為例：木質和磚混是古老的傳統釀酒設備但卻因為漏氣、體積大以及不易遷移、出酒率低等原因被淘汰；而錫質釀酒設備又由于價格昂貴難于普及。那么究竟是鋁質的好還是不銹鋼的好呢？接下來小編就來為大家簡單介紹一下：

　　（一）因為鋁質釀酒設備通常很輕、易于搬運且鋁導熱性能好以及熱效率很高、節省燃料且出酒快因此要相對易被消費者認可；但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高使得鋁質釀酒設備整體的美觀度降低。
　　業界中流傳著一種說法：鋁對人體有害、所以鋁質也對身體有害；但實際來說三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過程由于水的存在酒醅液多只能達到100度所以鋁質釀酒設備有害身體的說法是沒有根據的。
　　（二）不銹鋼釀酒設備光澤度高、堅硬耐磨且拋光之后幾乎無焊道、漂亮美觀因此深受消費者青睞；但是其缺點也是不容忽視的——尤其表現在不銹鋼的導熱性差因此出酒率低、耗費燃料且不銹鋼成本高，一般的不銹鋼的價格都要比同種型號的鋁質的高一些。
　　以上就是今天的關于釀酒設備的相關知識內容了、希望小編的文章可以讓大家在今后可以更好地選擇適合自己的那款設備！