我們常用的白蘭地蒸餾設備也就是現在所說的蒸餾為了發揮其蒸餾效果，釀造出健康美味的白蘭地。在使用的過程中除了應當遵守使用準則，而且在每次使用設備之后，也需要及時對其進行保養，維護它的正常運行。
      白蘭地蒸餾設備的保養方式：
　　在設備買回來之后在安裝前一定要用清水對設備進行清洗消毒，才能保障釀酒過程的基礎安全性。如果僅僅在安裝前進行消毒這還不夠，所以每次在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒。
      而對蒸餾設備具體的消毒方式就是，先往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
      但是在保養設備時，有時候難免也會出現意料之外。確保設備不會在無水的情況下空燒。如果蒸汽柜的水分已經被燒完，這個時候會出現無水空燒的情況，這對釀酒設備是不利的。
      此外，還有就是每次蒸完酒之后一定要進行排水排糟，并對設備進行及時的清洗，以免造成設備堵塞，不利于下一次使用。同時在清洗設備時，請用軟毛刷進行刷洗，而不要用硬器刮擦。
   小編：llki