白蘭地蒸餾設備其真空度這一方面在整個的蒸餾過程當中所起到的作用也都是非常大的，所以在設備加工的過程當中也是從真空度這一方面來對其進行了升級，尤其在使用的過程當中擁有更好的蒸餾效果。

　　之前設備在對真空度這一方面控制的過程當中用的就是開環控制的方法，但是這一種方法在使用的時候真空度是會出現一些比較大的波動的，甚至說這個波動也是會隨著需要進行分離物質的純度而不斷增加的，因為這一種真空度控制的方法本身的穩定性能是無法達到一個比較高的純度，要解決這一個問題讓白蘭地蒸餾設備的真空度保持在一個相對比較穩定的數值范圍之內，都是使用氣體流量控制器來對其進行反饋控制的，使用的過程當中主要是對近期還有出氣量的多少來進行控制從而保持一個比較穩定的真空度。

　　設備在使用閉環的方式來對真空度進行控制的時候，是真空泵維持在一個負壓的狀態下就可以保持一個穩定的真空度，這個過程當中同樣也是依靠氣體流量控制器來穩定真空度的。有很多的蒸餾設備會把它的真空表換成數字形式的真空表，然后將采集數到的數據直接傳輸到真空表上然后再對其進行真空度的調整，因為真空泵在使用的時候都是需要使用到冷卻水的，所以冷卻水的穩定性對于泵的運轉來說也是會產生一定影響的。
　　上面介紹的就是白蘭地蒸餾設備在真空度這一方面進行的改進升級，升級之后使用會發現其蒸餾效果會更好一些，而且在使用的過程當中真空度也都會保持在一個比較穩定的狀態下。